日本の伝統文化と高知のおもてなしを発信する料亭「濱長」
高知県で唯一、芸妓がいる料亭として県内外から多くのお客様がいらっしゃいます。 料亭のお仕事は様々な職種に分かれており、チームワークが大切です。 それぞれが自分の役割を認識し、円滑にコミュニケーションを取りながら、仕事に取り組む。 高知の文化・観光を一翼を担いたいという熱い想いを持って励んでいます。
南国土佐は、美味しいお酒とたくさんの食材に恵まれたところ そして、「人の心があったかい」と言われます 酒・食・心。この三つが土佐の宝 常に宝を磨き、輝きを失わないように 常に、今を喜んでいただけるように 真心を持って、おもてなし致します
舞でお客さまをもてなす芸妓・舞妓 和食のプロの極み・厨房の調理師 おもてなしのプロ・仲居 おもてなしの心をのせて、お料理を運ぶ・お運びさん お客様のお席をコーディネートする帳場(フロント) 濱長は様々な業種で支えられています
高知県外出身者でも大丈夫! 和の文化に興味があり 人との出会いを大切にするあなた お客様に喜んでもらいたい 正しく美しい礼儀作法を身に着けたい方 ぜひ一緒に濱長で、おもてなしをしましょう!